Conoce las maravillas de la yerba mate

Algo tiene el mate que levanta pasiones en Argentina y Uruguay.  En esos países, beber esta infusión es un acto social y  un estilo de vida.  Descubre sus virtudes medicinales.


Somnolencia
Esta infusión, de gran acción estimulante, aumenta el nivel de energía y retrasa la necesidad de ir a dormir.

Falta de concentración
También alivia la fatiga mental, algo interesante en caso de estrés, período de exámenes, etc.  Aumenta el rendimiento intelectual y mejora la capacidad de aprendizaje.


Depresión leve
Elevar el tono vital es otra de sus bondades.  Si la sensación de desánimo va acompañada de desmotivación y fatiga, prueba el mate.


Apetito desbocado 
Ejerce una considerable acción quemagrasas y, al igual que el café o las bebidas de cola, reduce las ganas de comer.  Si te cuesta controlar tu apetito, toma mate antes de sentarte a la mesa o entre horas.


Mala digestión
cuando se combina con hierbaluisa, se potencia la acción digestiva del mate - mejora la asimilación de las grasas- y se consigue un preparado menos estimulante.


Defensas bajas
Otro motivo para degustar esta infusión es su capacidad para reforzar las
defensas del organismo.


Caries
Por su aporte en flúor y calcio, el mate refuerza el esmalte dental y previene la caries.


Ficha
Propiedades

• Tónico digestivo
• Estimulante
• Baja el colesterol
• Antioxidante
• diurético
• Quemagrasas

Dosis
Adultos
- Emplea entre 2 y 4 gramos de hojas secas (una cucharadita rasa) por taza de agua caliente.
- En cápsulas, sigue las recomendaciones del laboratorio fabricante


Precauciones
Evita esta planta en caso de ansiedad, problemas cardíacos, hipertensión, insomnio, gastritis y úlcera gastroduodenal.


El remedio infalible
Con té verde, mantiene el colesterol bajo control
Si sumamos los efectos del té verde a los de la yerba mate, obtenemos una infusión especialmente indicada a la hora de reducir las tasas altas de colesterol "malo".  Ambas plantas, además, son un yacimiento de un tipo de antioxidante, los polifenoles, que al frenar la oxidación del colesterol, ayudan a mantener las pardes de las arterias en buen estado.


Otros usos
Hinchazón
¿Retienes líquidos de más? Prepárate un reconstituyente "mate latte", añadiendo a una taza de leche vegetal (de avena, arroz, etc.) una bolsita de yerba mate.  Filtra al cabo de cuatro minutos y endulza con azúcar de coco.



¿Cómo se prepara una energética y reconfortante bebida de mate?
La preparación de la bebida con hojas yerba mate Taragui sigue también un preciso ritual que lo hacen todavía más interesante. A diferencia con el café o el té, el consumo y la preparación del mate sigue unas instrucciones muy concretas y particulares.

» La yerba mate posee una serie de cualidades tanto a nivel nutricional como medicinal.»

Su elaboración es casi un ritual muy particular ya que se toma a través de un sorbete llamado bombilla que a la vez se introduce dentro de un recipiente o cavidad especial llamado mate.
Hacemos un pequeño agujero con el dedo en el centro antes de añadir el agua caliente (sin llegar a hervir) a la yerba. De esta forma conseguimos que la infusión resulte menos amarga e impide que pasen restos de yerba a la bombilla.
Podemos tomar la bebida del mate de diferentes formas. De forma tradicional o bien frío (tereré), mezclado con leche, infusionado con otras plantas o incluso en platos.

Fuente Gemma Navarro - Dietista, https://www.herbalcornershop.com, centrohuellas.wordpress.com