¿Un hongo que al fermentar se convierte en una fuente de proteínas y minerales? no, no estamos fabulando: hablamos de la levadura de cerveza. Más allá del ingrediente que aporta carbono a la cerveza o hace subir una masa, se trata de una auténtica inyección de salud para tu organismo.
La levadura de cerveza es un combinado pequeñísimos hongos microscópicos que, al fermentar, emanan un gas, el dióxido de carbono, una propiedad que explica por qué se añade para que suba la masa del pan, por ejemplo, o para añadir burbujas a la cerveza.
Pero en este proceso de fermentación la levadura no solo produce gas, sino también proteínas y vitaminas, especalmente del grupo B, minerales y gracias a sus ácidos grasos insaturados también puede ayudarnos a combatir el exceso de colesterol malo. Cabe destacar, en especial, su alto contenido proteico, además de que no contiene azúcares, ni alcohol, ni lactosa, ni gluten ni ningún conservante, lo que asegura un alto valor biológico como componente alimentario.
Esta privilegiada composición convierte a la levadura de cerveza en un suplemento alimenticio muy preciado.
El suplemento ideal para tu dieta.
La levadura de cerveza es una fuente excelente de vitamina B, encargada de darnos energía, reforzar el sistema defensivo (inmunológico) de nuestro organismo y aportar vigor y buen aspecto a
